Quinoa pochází z Jižní Ameriky, kde patřila a pořád patří k hlavním zemědělským plodinám. Quinou dokonce Inkové považovali za posvátnou a s trochou nadsázky se dá říct, že podobně okouzleni jsme i my dnes. Ne nadarmo ji NASA zkoumá jako potravinu vhodnou pro astronauty při dlouhých vesmírných letech.
Tipy na použití
- Hodí se jako příloha k dušeným jídlům, omáčkám a grilované zelenině. Pro výraznější chuť uvařte quinou ve vývaru nebo přidejte při vaření bujon.
- Ochucenou quinoou můžete plnit a zapékat zeleninu, třeba rajčata, papriky nebo cukety.
- Quinoa se dá použít i na sladko – na přípravu kaší, nákypů.
- Hodí se na přípravu karbanátků, placiček.
- Můžete ji přidávat do salátů, polévek, lívanců, smoothie.
Recepty
- Karbanátky z quinoy a pečeného batátu
- Quinoový salát s limetkou
- Quinoový salát s bazalkou, česnekem a cherry rajčátky
- Bramborový salát s quinoou a sušenými rajčaty
- Quiche s quinoou, tempehem a mangoldem
- Rýžovo-quinoový pilaf se sušenými rajčaty a kešu
- Wrap s kari a quinoou:
150 g quinoy
100 g mraženého hrášku
1 červená paprika
40 g sekaných kešu ořechů
1 malá cibule
1 lžíce tahini
1 stroužek česneku
1 lžíce sušeného lahůdkového droždí
1 lžíce kari
svazek máty
2 lžíce olivového oleje
4 tortilly
ledový salát
- Quinou propláchněte několikrát vroucí vodou, vařte cca 15 minut ve 400 ml vody a nechte dojít pod pokličkou.
- Nakrájenou cibuli zpěňte na oleji, přidejte rozetřený česnek, zasypte kari a lehce podlijte vodou, ať se nepřipaluje. Přidejte sezamovou pastu tahini, hrášek, kešu, nakrájenou červenou papriku, případně dosolte a krátce povařte.
- Odstavte z plotny, vmíchejte lahůdkové droždí, mátu a smíchejte s uvařenou quinoou.
- Vychladlé balte do tortil spolu s ledovým salátem. Podávejte s kysanou specialitou Sojade natural smíchanou s nasekanou mátou.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 1 539 kJ / 368 kcal | |
---|---|
Tuky: | 6,1 g |
z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,71 g |
Sacharidy: | 64,2 g |
z toho cukry: | 0,2 g |
Bílkoviny: | 14,1 g |
Sůl: | 0,01 g |
Složení
Quinoa*. Může obsahovat stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Zkuste také další výrobky značky Country Life, které uvidíte v kategoriích Bezlepkové potraviny, Potraviny a Rýže, těstoviny, luštěniny, obiloviny. Pokud si nejste jistí výběrem tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Rýže, těstoviny, luštěniny, obiloviny.
EAN | 8595016510121 |
Značka | Country Life |
Velikost balení | 250 g |
Cesta podání | Perorálně - polyká se |
Vlastnosti | Bez lepku / bez glutenu / pro celiaky BIO |
Certifikáty | BIO Produkt ekologického zemědělství |
Alergeny | Bez lepku |
Země původu | Ekvádor |
Forma potravin | Sypká směs |
Originální název | Bio Quinoa 250 g |
Dodavatel na trh | Country Life s.r.o. |