Barva balsamikového octu je tmavá, způsobená zpracováním hroznů odrůdy Lambrusco. Pro výrobu se používá výhradně vařená hroznová štáva (mosto cotto), nikoliv v kombinaci s vinným octem. Tento produkt zraje v dubových soudkách různých velikostí zvaných "batteria" minimálně 8let.
Vůně je výrazná, povidlová. Chuť je sladká, s příjemným dlouhým závěrem. Tento produkt je vyroben pouze z vařené hroznové štávy, která se redukuje právě dlouhým vařením v otevřeném kotli. Tím se docílí sladká chuť. Produkt není kombinován vinným octem a proto oceníte jeho sladkost, intenzitu. Může být používano do zeleninových salátů, do dezertů, na ovoce a nebo jen jako digestiv na lžičku.
Složení
100% zredukovaná vařená hroznová štáva odrůdy Trebbiano a Lambrusco.
Zkuste také další výrobky značky Casanova, které naleznete v kategoriích Potraviny, Oleje a octy a Octy. Pokud si nejste jistí výběrem tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Octy.