V potravinách má funkci zvýrazňovače aroma, zvlhčující, náhradního sladidla, stabilizátoru, zahušťovadla, sekvestrantu.

Disponuje řadou pozitivních vlastností - nízký glykemický index, nízký obsah kalorií, nízký projímavý účinek. Má formu bílých granulí nebo prášku, který je podobný běžnému cukru. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vliv ani na hladinu inzulínu. Výrobce látky doporučuje nepoužívat erythritol jako 100% náhradu cukru, ale používat ho v kombinaci s jinými sladidly.

Vyrábí se přirozenou fermentací glukózy za přítomnosti mikroorganismů, které se nazývají Trichosporonoides megachiliensis. Následně proběhne filtrace, krystalizace a sušení.

Použití
Používá se do náplní do pečiva, cukrovinek, žvýkaček, mléčných nápojů, bonbónů, mražených dezertů, pudinků, nízkokalorických nápojů a dalších potravin. Má funkci zvýrazňovače aroma, zvlhčující, náhradního sladidla, stabilizátoru, zahušťovadla, sekvestrantu. Erythritol se používá samostatně nebo v kombinací s jinými nízkokalorickými sladidly.

Nežádoucí účinky
Výrobce se snaží o to, aby látka obdržela status GRAS (generally recognized as safe), protože nemá nežádoucí účinky. Studie na zvířatech neprokázaly negativní účinky. Pětidenní studie na lidech při dávkách 1g / kg tělesné hmotnosti denně neprokázaly negativní účinky, pouze ve formě vodného roztoku měla látka mírný projímavý účinek.

Složky: 100% erythritol. Žádné jiné přídavné látky neobsahuje.

Výživové hodnoty ve 100 g výrobku:

Energetická hodnota: 84 kJ
Sacharidy: 0 g, z toho cukr: 0 g, z toho cukrový alkohol (Polyoly): 100 g
Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Vláknina: 0 g

Jak erithrytol použít?
Erithrytol je ideálně ochucovadlo do káv, čajů, limonád, do omáček a dresinků, stolních sladidel. Výborně se dá použít při vaření a pečení.

Dávkovací pomůcka

1 ml-ová lžíce ~ 850 mg
5 ml-ová lžíce ~ 4,25 gramů
15 ml-ová lžíce ~ 12,75 gramm
30 ml-ová lžíce ~ 25,5 gramm
Spotřebitelské balení, forma balení
500 a 1000 gramové průsvitné sáčky s etiketou.

Skladovací podmínky
Na suchém chladném místě, chráněné před slunečními paprsky.

Najtelo Eryhtritol ovocný cukr 500 g- Diskuze

Diskuze k produktu Najtelo Eryhtritol ovocný cukr 500 g

Nenašli jste odpověď? Zeptejte se