Potraviny, nápoje

Základem zdravého životního stylu je zejména kvalitní a vyvážená strava. Zdravé stravování je takový způsob, který podporuje naše zdraví, kondici, psychiku i celkovou vitalitu.

Vše pro zdravý jídelníček

Zdravá výživa obsahuje dostatečný přísun bílkovin, sacharidů, tuků, vlákniny a minerálních látek. Jídelníček by měl proto obsahovat pestré složení všech těchto látek – tím získáte chutný, nutričně vyvážený a zdravý jídelníček. Můžete si vybrat také z certifikovaných potravin, které zaručují určité standardy výroby a zpracování, přírodních potravin či veganských nebo bezlepkových alternativ.

Zjednodušenou radou, jak si zabezpečit zdravý jídelníček, je rozdělit každé své jídlo dne na třetiny, přičemž jednu třetinu by měly tvořit ovoce a zelenina, druhou sacharidy a třetí bílkoviny. Nemělo by se zapomínat také na vlákninu, která zabezpečuje správné fungování trávicí soustavy. Jejím skvělým zdrojem jsou kromě ovoce a zeleniny také luštěniny, oříšky, semínka, a obecně celozrnné potraviny.

No co by to byl za jídelníček bez trochy cukru? Dnes již můžete cukrovat bez výčitek, jelikož jsou dostupná nízkokalorická a přírodní sladidla, která mají nižší glykemický index. Jsou lehce stravitelná a šetrná k našemu zdraví – uchovávají si vysoký obsah minerálních látek, vitamínů, stopových prvků a dalších prospěšných látek. Zdravý oběd proto můžete doplnit sladkostmi, jako je kousek bio čokolády, zdravé sušenky nebo veganskými dobrotami.

Zdravá snídaně

V rámci zdravého stravování by měla být právě výživná snídaně ideálním startem do dne. Müsli a ovesné kaše obsahují snadno stravitelné obiloviny, velké množství vlákniny a vitamíny a minerály, které by neměly chybět v žádné zdravé snídani. Konzumace müsli prospívá zažívání, zlepšuje činnost srdce a cév a podporuje imunitu. Do snídaňových kaší si můžete přidat také lyofilizované nebo sušené ovoce, chia semínka nebo oříšky. Tato snídaně je rychle hotová a chutná i dětem. Pokud zrovna nespěcháte, dopřejte si na snídani např. zdravé lívance z ovesných vloček nebo celozrnné mouky.

Zdravé mlsání

Jestli si myslíte, že si pojem „zdravé mlsání” protiřečí, tak vás můžeme ubezpečit, že to tak není. Pochutnávat si totiž můžete i zdravě a mlsat se dá také při hubnutí. Stačí si vybrat zdravé sušenky nebo zdravější varianty tyčinek, jako jsou bezlepkové nebo proteinové. Jestli preferujete slané pochoutky, sáhněte po bezlepkových slaných tyčinkách nebo oříšcích. Milovníci masa určitě ocení přírodní jerky (sušené maso). Je ale potřeba vše dávkovat s mírou a umět si při zdravém stravování určit meze, aby byl váš jídelníček pořád vyvážený a pestrý.

Zdravé pečení 

Chutné a zdravé mlsání si můžete vytvořit i sami. Stačí při pečení dortů, sušenek nebo buchet nahradit klasické sladidla, jako je bílý cukr,  nízkokalorickými nebo přírodními. Populární je dnes využívání stévie nebo javorového sirupu. Pak budou vaše dezerty lépe stravitelné a lehčí pro organismus. Využít můžete také alternativní náhrady mouky, třeba celozrnné, špaldové nebo bezlepkové. V některých receptech se může mouka i úplně vynechat a nahradit ovesnými vločkami nebo směsí mletých oříšků. 

Bezlepkové, bezlaktózové a veganské potraviny

Bezlepkové potraviny jsou vhodné nejen pro celiaky, ale také pro ty, kteří se chtějí vyhnout plynatosti, nadýmání nebo nadměrné konzumaci mouky. Její vyloučení ze stravy může pomoci s hubnutím a zlepšuje trávení. Bezlepková mouka obsahuje různé tělu prospěšné látky, od vlákniny, až po minerály a antioxidanty. Bezlepková dieta již dnes nabízí alternativní varianty většiny běžných potravin, jako jsou bezlepkové těstoviny, směsi k pečení nebo vaření, a také různá meníčka. 

Bezlaktózovou dietu nevyužívají jenom lidé s laktózovou intolerancí, ale také vegani, nebo ti, kteří se chtějí preventivně vyhnout problémům při trávení mléčných výrobků. Vyřazení těchto produktů srovnává trávicí procesy a může mít hubnoucí účinky. 

Veganská strava obsahuje pouze rostlinné potraviny, které mají mnoho zdravotních benefitů, a mohou pomoci při léčení některých onemocnění. Vyloučení živočišných výrobků se týká také cvičení, pro které byly vyvinuty vegan proteiny – rýžové, sojové či hrachové.