Wolfberry Pepř bílý cejlonský celý BIO 50 g

Díky zbavené slupce nemá nasládlé aroma a mnohem intenzivněji tak vnímáme čisté pepřové aroma. Pepř bílý nejčastěji používáme mletý, jelikož je velmi tvrdý. Hlavní využití má zejména ve smetanových a sýrových omáčkách, kde by pepř černý pokazil vzhled pokrmu.

Charakteristika

Pepř černý, bílý i zelený pocházejí ze stejné rostliny Pepřovníku černého (Piper nigrum). Jsou to plody v různém stupni zralosti. Všechny tyto pepře mají podobnou peprnou chuť. Bílý pepř je jemnější, chuťově velice výrazný. Působí blahodárně na zažívání organismu. Dodává pokrmům jemnou, lehce ostrou a kořeněnou chuť. Tento druh tropického koření je jeden z nejznámějších a také nejrozšířenějších.

Chuťově výrazný bílý pepř se pěstuje v tropických a subtropických oblastech. Získává se ze zralých, sušených a vyloupaných bobulí stále zeleného pepřovníku. Chuť a vůně jsou daleko jemnější, lahodnější a aromatičtější než u pepře černého.

Blahodárné účinky

Pepř má vedle chuťových vlastností také léčivé účinky. Pomáhá při nachlazení a má výrazné antibakteriální vlastnosti.

Použití

Zrna pepře bílého jsou tvrdá a proto je dobré je před použitím rozemlít. Své místo má pepř bílý ve světlých omáčkách a všude tam, kde by černý pepř pokazil vizuální stránku pokrmu. Přidávejte jej až ke konci vaření. Pepř bílý se dá použít do smetanových polévek, pomazánek, salátů, na ryby i do tvarohových a vajíčkových pokrmů.

Také k dochucení pokrmů, často i sladkých. Najdeme jej i v některých čajových směsích.

Kvůli jeho ostrosti by se však měl dávkovat s obezřetností. Pikantní chuť pepře s lehce nasládlým aroma dokáže povznést takřka každé jídlo. Pro zajímavost se pepř velice dlouho přidával i do perníků.

Skladování

Skladujte ve vzduchotěsné, dobře uzavřené nádobě na suchém a temném místě bez přístupu slunečního svitu. Pečlivě uzavírejte.

Země původu

Srí Lanka.

Složení

Pepř bílý celý BIO 100%.

Upozornění

Není určeno dětem do 3 let. Ukládejte na bezpečném místě mimo dosah dětí.

Vyzkoušejte také další produkty značky Wolfberry, které uvidíte v kategoriích Koření a dochucovadla, Potraviny a Potraviny, nápoje. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Koření a dochucovadla.