Nupreme Protein Pop Chips Sour Cream & Onion 50 g

Mysleli jste si někdy, že budete moci konzumovat chipsy s klidným svědomím? Tak čtěte dále a hlavně ochutnejte Pop-Chips NUPREME a budete v sedmém nebi, stejně jako my. Jo a navíc je to celé bez lepku.

Hlavní vlastnosti:

• Nesmažené
• Nepečené
• Minimum tuků
• Kvalitní porce bílkovin
• Bez lepku

Co to vlastně je to „popování“?

Jedná se o technologii, kdy se malá peletka z těsta ve tvaru čočky za krátkodobého použití tlaku a teploty změní na křupavý chips, který se pak dochutí kořením na požadovanou příchuť. Při výrobě se sice používá teplota až 190°C, avšak pouze krátkodobě. Díky působení tlaku stačí pouze jedna sekunda na vytvoření křupavého lupínku, tím nedochází k tvorbě nežádoucích látek jako u pečení či smažení.

Složení pro správné emoce

Zásadní surovinou (tvoří více než 50% obsahu) pro výrobu Pop-Chips NUPREME je červená čočka. Ta se uvaří při teplotě do 80°C, zbaví se slupek a zbyde jen "maso" uvnitř čočky bohaté na bílkoviny. Do této hmoty se pak přidají ingredience pro další zvýšení obsahu bílkovin jako třeba hráškový protein nebo kukuřičná mouka, samozřejmě z non GMO kukuřice, pro dobré senzorické vlastnosti chipsů, aby byly křupavé, lehké a nadýchané. Vznikne tak těsto, které se rozdělí a vytvaruje do tvaru čočky, resp. peletky a pak se zpracovává technologií popování viz výše. Příchutě se přidávají pomocí koření, které se na Pop-Chips přichytí díky nanočásticím slunečnicového oleje.

Maltodextrin?

Ano je součástí POP-chips NUPREME, ale není maltodextrin jako maltodextrin. V NUPREME Pop-Chips je použitý tak zvaný rezistentní maltodextrin, který je dále zpracován než „klasický“ maltodextrin. Neposkytuje defakto žádnou energii a působí spíše jako vláknina, nicméně technologicky má dva důležité úkoly. Pomáhá zvýraznit chuť, takže není nutné používat zvýrazňovače chuti, což není dobré a zároveň se díky němu lépe aplikují kořenící směsi na chipsy.

„Klasický“ maltodextrin je obecně známý jako sacharid, který se používá pro rychlý zdroj energie, je známý zejména u sportovců. Jeho nevýhodou je však vysoký glykemický index a s tím související prudké zvýšení hladiny krevního cukru při jeho užívání, to není prospěšné řadě vnitřních orgánů zejména slinivce, nadbytečné množství se pak ukládá ve formě tuku.

Složení

Zkuste také ostatní výrobky značky Nupreme, které naleznete v kategoriích Bezlepkové potraviny, Bezlepkové slané pochutiny a Potraviny, nápoje. Pokud si nejste jistí výběrem tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Slané pochoutky.