Pouteria Lucuma roste jako strom osidlující vysoko položené oblasti jihoamerických And. Již v předkolumbovské Americe byla kultivována a její plody vejčitého tvaru sklízeny. Tenká zelená slupka tohoto exotického ovoce, označovaného jako „Zlato Inků“, ukrývá sytě žlutou dužinu krémové konzistence. Peru zaujímá přední postavení v produkci lucumy, která se v současnosti stává jedním z jeho nejvýznamnějších exportních artiklů. Pouze malé procento je dodáváno k prodeji v čerstvém stavu. Převážná část sklizně je s ohledem na problematické uchování čerstvých plodů dehydratována a následně zpracována na jemný prášek. Sušením při nízkých teplotách je zaručeno zachování veškerých důležitých živin.
- Kvalitní zdroj sacharidů, vlákniny, vitaminů a stopových prvků
- Konzervace sušením šetrná k výživovým hodnotám lucumy
Pěstování, zpracování a balení výrobku
Lucuma Naturalis BIO pochází z ovoce stromů rostoucích ve vysoko položených údolích peruánských And. Plod se po utržení nejprve zbaví kožovité slupky. Lahodná dužina chutnající po vanilce a javorovém sirupu se usuší a nakonec pomele na jemný prášek. Tím se umožní bezpečná distribuce plodů bez rizika znečištění a ztráty nutriční hodnoty. Z Peru dováženou surovinu balíme do uzavíratelných sáčků, příp. praktických plechovek. Obaly jsou certifikovány pro biopotraviny.
Schválené zdravotní účinky lucumy
Dužina lucumy obsahuje velké množství glukózy, fruktózy a sacharózy. Při nízkém glykemickém indexu a snadné stravitelnosti je proto výbornou alternativou škodlivého řepného cukru. Vysoký je i obsah vlákniny, vitaminů a stopových prvků. Pro svou lahodnou chuť je lucuma doporučovanou a oblíbenou výživou dospělých konzumentů i malých dětí.
Lucuma je ovoce poměrně mohutného, až 20 metrů vysokého stromu Pouteria lucuma, který roste ve vysoko položených horských údolích Chile, Peru a Ekvádoru. Zvenku nepříliš vábný plod připomínající kiwi skrývá žlutou, krémovitou a velmi lahodnou dužinu, připomínající javorový sirup dochucený vanilkou. Lucuma dorůstá a dozrává postupně, takže sklizeň probíhá několik měsíců. Zajímavé je, že pokusy o přenesení stromu do jiných oblastí selhaly: lucuma úspěšně plodí jenom tam, kde se cítí doma.
Doporučená konzumace
Všestranné kuchyňské využití lucumy zahrnuje přípravu koktejlů a dochucování dezertů, krupicových či rýžových kaší. Částečně jí nahradíte i mouku. Do vašeho oblíbeného pokrmu doporučujeme nasypat 2-3 zarovnané čajové lžičky (cca 2-3 g).
Nutriční hodnoty
Výživové údaje | na 100 g |
Energetická hodnota | 1815 kJ / 424 kcal |
Tuky | 14,9 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 2,17 g |
Sacharidy | 67,36 g |
- z toho cukry | 6,42 g |
Bílkoviny | 7,76 g |
Sůl | 0,8 g |
- Toto balení Vám vydrží 1,6 měsíce
- Země původu: Peru
- Forma zpracování: Šetrné sušení
Certifikáty kvality
BIO, Vegan, Kosher, GMO Free
Vyzkoušejte také ostatní výrobky značky Naturalis, které jsou v kategoriích Superpotraviny a Potraviny, nápoje. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Lucuma.
EAN | 8594182800104 |
Značka | Naturalis |
Velikost balení | 100 g |
Cesta podání | Perorálně - polyká se |
Forma | Prášek na výrobu nápoje |
Pro | Pro dospělé |
Vlastnosti | Bez lepku / bez glutenu / pro celiaky Pro vegetariány BIO RAW Vegan GMO-free |
Alergeny | Bez mléka Bez vajec |
Příchuť | Ovoce |
Originální název | Lucuma Naturalis - 100g |
Dodavatel na trh | Naturalis, Zelená 487, Horoměřice |
Země původu | Česká Republika |