V případě piniových ořechů se jedná se o plody pinie (Pinus pinea) a za zmínku stojí, že tyto plody nejsou z botanického hlediska ořechy, ale semena.

Strom pinie roste vzpřímeně až do výšky 30 metrů a je typický svou korunou ve tvaru deštníku. Jeho šišky jsou dlouhé okolo 14 cm a obsahují jedlá semena, která známe jako piniové oříšky, nebo také piňoli. Ořechy dozrávají až tři roky po opylení, mají tvrdou, tmavě hnědou skořápku a uvnitř skořápky se nachází jádro smetanové barvy s jemnou máslovou chutí.

Obsažené látky

Piniové ořechy jsou opravdu dobrým zdrojem rostlinných živin, minerálních látek, vitamínů a mono-nenasycených mastných kyselin. 100 gramů jader obsahuje například více jak 75 % referenční hodnoty příjmu vitamínu E a asi 80 % referenční hodnoty příjmu fosforu.

Použití

Piniové ořechy jsou vhodné pro přímou konzumaci, jejich velmi zajímavou chuť můžete ještě zvýraznit opražením. Používají se hlavně v italské kuchyni do různých pest, zákusků, omáček nebo ovocných salátů, ale velmi oblíbené jsou ale i ve Španělsku, Turecku, Libanonu a Číně.

Skladování

Piniové ořechy obsahují poměrně mnoho tuku, proto se rychle kazí. Z toho důvodu je vhodné je uchovávat po otevření balení nejlépe v uzavřených nádobách v ledničce.

Skladování

Piniové ořechy skladujte při teplotě do 25°C a vlhkosti vzduchu do 70%. Nevystavujte přímým slunečním paprskům a po otevření je co nejdříve zkonzumujte.

Nutriční hodnoty

	Ve 100 g
Energie	2633 kJ / 629 kcal
Bílkoviny	12 g
Tuky	61 g
Sacharidy	9 g
Vláknina	11 g

Vitamíny a minerály

	Ve 100 g
Vápník	16 mg
Železo	5.5 mg
Fosfor	575 mg
Draslík	597 mg
Hořčík	251 mg
Vitamin C	0.8 mg
Thiamin	0.364 mg
Riboflavin	0.227 mg
Niacin	4.387 mg
Vitamin B6	0.094 mg
Kyselina listová	34 µg
Vitamin A	29 µg
Vitamin E (alfa-tokoferol)	9.33 mg
Vitamin K (fylochinon)	53.9 µg

Alergeny

Ořechy.

Země původu

Čína.

EAN	8594158031570
Originální název	Piniové ořechy BIO 50 g Wolfberry

Piniové ořechy BIO 50 g Wolfberry - Příbalový leták