Chmel: účinky a využití

Chmel je mnohem více než jen základní surovina piva. Tato vytrvalá liánovitá rostlina, známá svými sedativními účinky a charakteristickým aroma, je cenným darem botaniky. V tomto článku prozkoumáme jeho různé využití, vliv na zdraví a mnoho dalšího, co tuto fascinující rostlinu obklopuje.

Obsah

1. Botanická charakteristika
2. Účinky
3. Sbírání a sušení
4. Využití v kosmetice
5. Historie a tradiční využití
6. Závěr
7. Zdroje

Botanická charakteristika

Chmel otáčivý (Humulus lupulus) patří do čeledi konopovitých a proslavil se především jako klíčová ingredience v pivovarnictví. Jako vytrvalá, dvoudomá liána má chmel schopnost popínat se a dosahovat výšek 3–5 metrů. Jeho listy jsou hluboce dlanitě členěné, tří- až sedmi laločné a hrubě pilovité.

Chmelové rostliny jsou rozlišené na samčí a samičí, přičemž samičí rostliny produkují charakteristické chmelové šištice, které jsou ceněné pro své aromatické vlastnosti.

Účinky

Chmel otáčivý je ceněn zejména pro své mírně sedativní účinky, které přispívají k uvolnění a podporují kvalitní spánek. Mezi další potenciální účinky může patřit:

• podpora normálního trávení
• pozitivní vliv na menopauzální komfort
• přispívá k normální hladině cholesterolu v krvi – vizte také článek o dietě na snížení cholesterolu
• podporuje normální činnost nervové soustavy

Doplňky stravy s obsahem chmele

Sbírání a sušení

Chmelové šištice, tedy samičí květy chmele, se sbírají na konci léta, kdy jsou plně vyvinuté a před dosažením úplné zralosti. Sbírání chmele je pracný proces, který se tradičně provádí ručně, ale v moderním zemědělství se často využívají i mechanické metody. Po sběru se chmel suší v sušárnách při kontrolovaných podmínkách, aby se zachovaly jeho cenné látky, především alfa-kyseliny zodpovědné za hořkost piva.

Využití v kosmetice

Chmel nachází využití nejen v pivovarnictví, ale i v kosmetickém průmyslu. Díky svým antioxidačním vlastnostem se extrakty z chmele přidávají do produktů určených pro péči o pokožku, zejména pro problematickou pleť. Kromě toho jsou chmelové extrakty ceněné pro své uklidňující účinky na pokožku a vlasy. 

Kosmetika s obsahem chmele

Historie a tradiční využití

Historie chmele sahá až do starověku, kde byl ceněn pro své vlastnosti a používán v tradiční medicíně. Ve středověku se chmel začal využívat v pivovarnictví v Evropě, což ovlivnilo jeho rozšíření a pěstování. Chmel nejen že dodával pivu charakteristickou hořkost a aroma, ale také pomáhal konzervovat nápoj a prodlužovat jeho trvanlivost. Kromě toho byly chmelové listy používány v kuchyni podobně jako špenát a šištice sloužily jako dekorace nebo k přípravě relaxačních čajů a nálevů.

Závěr

Chmel je fascinující rostlina s bohatou historií a širokým spektrem využití, od pivovarnictví po kosmetiku. Jeho unikátní vlastnosti a látky přinášejí řadu prospěšných účinků. Přestože je nejvíce známý svou roli v pivovarnictví, chmel nabízí mnohem více a stále je předmětem výzkumu pro jeho potenciální využití v nových oblastech. Vzhledem k jeho bohaté historii a trvalé popularitě je jasné, že chmel bude i nadále hrát důležitou roli v naší kultuře.

Tento článek je určen pouze pro vzdělávací účely a nenahrazuje odbornou lékařskou radu. Pro konkrétní doporučení se vždy poraďte s kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem.
 

Zdroje

https://www.ncbi­.nlm.nih.gov/pmc/ar­ticles/PMC9782­902/

https://www.sci­encedirect.com/to­pics/biochemis­try-genetics-and-molecular-biology/humulus-lupulus

https://www.ncbi­.nlm.nih.gov/pmc/ar­ticles/PMC8868­281/

https://www.web­md.com/vitamin­s/ai/ingredien­tmono-856/hops

https://www.ve­rywellhealth.com/the-health-benefits-of-hops-89058

https://www.me­dicinenet.com/her­bal_hops_extrac­t/article.htm