Wolfberry kokosový cukr se vyrábí ze sladké šťávy kokosových květů. Místní domorodci musí pro získání tohoto nektaru naříznout palmové okvětí a po sesbírání z této šťávy nechávají velmi pomalým zahříváním odpařit vodu. Výsledným produktem jsou světle hnědé až žlutohnědé krystalky kokosového cukru, které mají výbornou a plnou chuť s mírně karamelovým podtónem.
Prospěšné látky
Filipínské ministerstvo zemědělství zveřejnilo informace, že kokosový cukr obsahuje poměrně velké spektrum živin. Nejvíce zastoupeno by v něm mělo být železo, zinek, vápník a draslík, dále pak polyfenoly a mastné kyseliny s krátkým řetězcem.
Nejpozoruhodnější je ale informace stejného ministerstva, že kokosový cukr obsahuje inulin. Jedná se o vlákninu, která může zpomalovat absorpci glukózy a tím by se dalo vysvětlit jejich tvrzení, že kokosový cukr má glykemický index 35.
Použití
Toto sladidlo se v jihovýchodní Asii používá již tisíce let, ale do našeho “civilizovaného“ světa se dostalo teprve poměrně nedávno. Je to ideální náhražka rafinovaného, případně třtinového cukru, která se velmi dobře rozpouští a výborně se tedy hodí do všech nápojů – čajem počínaje, smoothie nápoji konče. Jeho vlastnosti ale oceníte i při přípravě zmrzlin, jogurtů, nebo dezertů, kterým dodá zajímavou chuť.
Skladování
Skladujte v uzavřené originální dóze, nebo v jiné uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Skladujte mimo dosah přímého světla, nejlépe při teplotě 20°C - 25°C.
Země původu
Indonésie.
Nutriční hodnoty
Na 100 g | |
---|---|
Energie | 1574 kJ / 376 kcal |
Tuky | 0,1 g |
– z toho nasycené mastné kyseliny | 0,04 g |
Sacharidy | 92,9 g |
– z toho cukry | 92,9 g |
Bílkoviny | 1 g |
Sodík | 372 mg |
Vláknina | 0,5 g |
Vlhkost | max 2g |
Zkuste také ostatní výrobky značky Wolfberry, které uvidíte v kategoriích Potraviny, Potraviny, nápoje a Sypká sladidla. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Kokos.
EAN | 8594158035028 |
Značka | Wolfberry |
Velikost balení | 500 g |
Cesta podání | Perorálně - polyká se |
Pro | Pro dospělé |
Vlastnosti | BIO Hypoalergenní Přírodní |
Certifikáty | BIO Produkt ekologického zemědělství |
Země původu | Indonesie |
Příchuť | Kokos |
Originální název | Kokosový cukr BIO 500 g Wolfberry (PP PACK)* |
Dodavatel na trh | WOLFBERRY - JAN VEJDOVSKÝ, Bohunická 5, Brno, 61900, Česká republika |