Veganské vitamíny a minerály

Veganská strava může být vyvážená a poskytovat všechny nezbytné živiny, včetně vitamínů a minerálů. Přesto některé živiny, které jsou běžně obsaženy v produktech živočišného původu, mohou být v rostlinných zdrojích obsaženy v nižší formě. Proto, pokud jste vegan, nezapomínejte na správnou suplementaci.

Jaké vitamíny a minerály jsou potřebné při veganské stravě?

Vitamín B12

Ať už jste vegan nebo ne, určitě jste už slyšeli o vitaminu B12. Podílí se na správné funkcí nervového systému, využívá se při tvorbě zdravé DNA a krvetvorbě. Nachází se převážně v potravinách živočišného původu jako je kuřecí, hovězí či vepřové maso. Jeho nedostatek může vést k anémii, která se může projevovat únavou či bledostí. Tento vitamín je velmi důležité doplňovat u každého vegana.

Vitamín D

Vitamin D je často skloňovaný zejména v zimních měsících, kdy ho má každý nedostatek. Nejlepším zdrojem je sluneční UV-B záření, jehož máme v našem podnebí v zimních měsících nedostatek i při každodenním vystavování se slunečním paprskům. Živočišné produkty obsahují malé procento vitamínu D, rostlinné produkty neobsahují vitamin D prakticky vůbec. Kvůli tomu je vitamin D jako doplněk stravy nejen pro vegany velmi důležitý a jeho nedostatek může vést k snížené imunitě, dlouhodobě dokonce k poruchám vývinu kostí.

Železo

Železo je klíčovou složkou krevního barviva hemoglobinu, který odpovídá za navázání kyslíku. Při nedostatku železa dochází k anémií, která může propuknout do závažných zdravotních problémů. V rostlinné stravě najdeme železo zejména v luštěninách, semínkách či ořeších nebo zelené listové zelenině. Nicméně, železo z rostlinné stravy má nižší vstřebatelnost a tak je důležité navýšit dávky železa u veganů například pravidelným užíváním doplňků stravy. Ideální je užívat spolu s železem i (vegan) vitamín C, který podporuje lepší vstřebatelnost železa.

Kromě výše zmíněných doplňků stravy, je důležité sledovat ve stravě i zastoupení jiných vitamínů a minerálů, jako je například zinek, vápník, selen či omega - 3 pro vegany. U nás najdete široký výběr vitamínů, ze kterých si vyberou zkušení i začínající vegani.

Uživatelé si nejvíc oblíbili řady GreenFood Nutrition, Solgar a Viridian. V případě, že jste si nevybrali v této kategorii žádný výrobek, podívejte se také na kategorie Hořčík pro vegany, Multivitamíny a multiminerály pro vegany, Vitamín B pro vegany, Vitamín C pro vegany a Vitamín D pro vegany. Nejlépe hodnoceným produktem je Magnetrans 375 mg tyčinky granulátu 50 ks.