Měď: zdroje, účinky na zdraví a toxicita

Měď, chemický prvek s označením Cu, je jedním z nejstarších kovů používaných lidstvem. Tento lesklý, načervenalý kov je známý svou vysokou tepelnou a elektrickou vodivostí. Měď je nejen základním materiálem v mnoha průmyslových odvětvích, ale hraje také nezastupitelnou roli v biologických procesech v lidském těle. Jaké jsou zdroje mědi, kolik byste jí měli denně přijmout a jak se projevuje její nedostatek?

Obsah článku

• Účinky mědi na zdraví
• Zdroje mědi
• Doporučený denní příjem a dávkování
• Nedostatek mědi
• Toxicita a vedlejší účinky
• Závěr

Účinky mědi na zdraví

Měď je nezbytným prvkem pro mnoho fyziologických procesů v lidském těle. Její přítomnost a aktivita jsou klíčové pro správné fungování několika tělesných systémů. Měď přispívá k tvorbě hemoglobinu v červených krvinkách a podporuje zdravou funkci imunitního systému. Měď hraje roli ve vedení nervových impulsů a je důležitá pro celkové zdraví nervového systému. Měď se podílí na tvorbě melaninu, pigmentu, který dává barvu kůži a vlasům, a pomáhá chránit pokožku před UV zářením. Měď je důležitá pro tvorbu kolagenu a elastinu, což jsou klíčové složky pro udržení zdravých kostí a kloubů.

Vzhledem k těmto rolím je zřejmé, že dostatečný příjem mědi je zásadní pro udržení dobrého zdravotního stavu a prevenci různých onemocnění.

Zdroje mědi

Měď je esenciální prvek, který musí být získán z potravy, protože si ho tělo nemůže samo vyrobit. Některé potraviny jsou obzvláště bohaté na měď a měly by být součástí vyvážené stravy. Zde jsou uvedeny hlavní zdroje mědi:

• Maso: Zejména vnitřnosti, jako jsou játra, jsou bohatým zdrojem mědi.
• Mořské plody: Mušle, korýši a některé ryby obsahují vysoké množství mědi.
• Obiloviny: Celozrnné produkty, jako jsou ovesné vločky, jsou dobrým zdrojem mědi.
• Ořechy a semínka: Slunečnicová semínka, ořechy, zejména kešu a mandle, obsahují měď.
• Zelenina a ovoce: Avokádo, houby a zelená listová zelenina jsou také dobrými zdroji mědi.

Doporučený denní příjem a dávkování

Stanovení přesného doporučeného denního příjmu mědi je složité, protože potřeby se mohou lišit v závislosti na věku, pohlaví a celkovém zdravotním stavu jedince. Nicméně existují obecné směrnice pro adekvátní příjem mědi. Pro dospělé se obvykle doporučuje příjem v rozmezí od 900 mikrogramů do 10 miligramů denně. Důležité je mít na paměti, že příliš vysoký příjem mědi může být škodlivý, a proto je nutné dbát na to, aby příjem zůstal v bezpečných mezích. Příjem mědi z potravy je obecně považován za bezpečný, zatímco doplňky stravy by měly být užívány s opatrností a po konzultaci s odborníkem.

Nedostatek mědi

Nedostatek mědi v těle může vést k řadě zdravotních problémů. Mezi nejčastější patří:

• Anémie: Nedostatek mědi může způsobit anémii, která se projevuje sníženou schopností těla vyrábět hemoglobin a červené krvinky.
• Poruchy nervového systému: Měď je důležitá pro správnou funkci nervů, a její nedostatek může způsobit neurologické problémy, jako je ztráta koordinace nebo nestabilita při chůzi.
• Problémy s pokožkou a vlasovými folikuly: Nedostatek mědi může vést k bledé pokožce a předčasným šedinám, jelikož se měď podílí na tvorbě melaninu.
• Snížená imunitní funkce: Měď je důležitá pro zdravé fungování imunitního systému a její nedostatek může oslabit obranyschopnos­t těla.

Toxicita a vedlejší účinky

Přestože je měď nezbytným prvkem pro zdraví, její nadměrný příjem může vést k toxicitě. Toxické účinky mědi se mohou projevit následujícími příznaky:

• Gastrointestinální problémy: Nadměrný příjem mědi může způsobit nevolnost, zvracení a průjem.
• Poškození jater: Vážné případy toxického vlivu mědi mohou vést k poškození jater a dalším zdravotním komplikacím.
• Neurologické problémy: Vysoké hladiny mědi mohou mít vliv na nervový systém, což může zapříčinit poruchy chování a jiné neurologické potíže.

V případě jakýchkoliv obtíží je důležité vyhledat lékařskou pomoc a získat odborné vyšetření a léčbu​.

Závěr

Měď je důležitým prvkem pro lidské zdraví, hraje klíčovou roli v mnoha tělesných funkcích a je nezbytná pro udržení dobrého zdravotního stavu. Je důležité sledovat její příjem, abyste předešli potenciální toxicitě, které se však nemusíte obávat, pokud měď konzumujete pouze ve stravě. Správná rovnováha mědi v těle je zásadní pro udržení zdraví a prevenci různých onemocnění jako je anémie a poruchy nervového systému.

Zdroje

https://bezpec­nostpotravin.cz/ter­min/med/

https://www.pro­lekare.cz/caso­pisy/ceska-slovenska-farmacie/2018–4–14/biologicka-role-medi-jako-zakladniho-stopoveho-prvku-v-lidskem-organismu-107068

https://ods.od­.nih.gov/factshe­ets/Copper-Consumer/