Hamlisch Bio Dýňový štýrský olej 250 ml

Dýňový olej je tradiční pochutinou, lisovanou tradičním způsobem na místě z …

Zobrazit více

Dýňový olej je tradiční pochutinou, lisovanou tradičním způsobem na místě z lokálních semínek konkrétní odrůdy tykve

Tento produkt není momentálně dostupný.
BIO BIO
EKO EKO
Bez lepku Bez lepku
Bez laktózy Bez laktózy
EU OrganicEU Organic
5
Zákazník doporučuje

100% zákazníků doporučuje

Hodnotil 1 zákazník
Napsat hodnocení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x

Štýrský dýňový olej je tradiční pochutinou, lisovanou tradičním způsobem na místě z lokálních semínek konkrétní odrůdy tykve. Pouze takový olej nese chráněné zeměpisné označení v rámci EU a poznáme jej podle přelepky na víčku, nebo alespoň podle žlutomodrého kulatého loga EU na etiketě. Jiné dýňové oleje nesmí být označovány jako štýrské. Výroba štýrského dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenost. Na jeden litr oleje je potřeba 30 až 50 dýní. Po rozříznutí dýně jsou semínka vyjmuta, umyta a usušena. Poté se namelou na pastu připomínající těsto. Dýňový olej získává svou typickou tmavou barvu ze slupičky semínek, vnitřek semínek je bílý. Takzvaný „semínkový koláč“ (hmota mletých semínek) se ihned přendá do hnětacího stroje za přídavku trochy vody a soli. Nyní začíná nejtěžší část výroby – pražení. Koláč se zahřívá, dokud se voda zcela neodpaří. Tím se bílkovina semínek vysráží a dýňový olej se oddělí. Během pražení také olej získá svou charakteristickou chuť a vůni. Pražený koláč se nyní vloží do hydraulického lisu. Tlak se zvyšuje pomalu, aby měl olej čas vytékat. Čerstvý dýňový olej musí před plněním do lahví chvíli odpočívat.
Dýňový olej má výraznou typickou chuť, která se skvěle hodí k bramborám, luštěninám, do polévek a sytých salátů.

TIP: Pokud se rozhodnete skladovat olej v ledničce, doporučujeme vyndat láhev několik minut před použitím. Tak se nejlépe uplatní jeho chuť a vůně.

Výrobek neobsahuje stopy alergenů.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 3700 kJ/900 kcal
Tuky 100 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 18 g
Sacharidy 0 g
- z toho cukry 0 g
Vláknina 0 g
Bílkoviny 0 g
Sůl 0 g

Složení

Olej z pražených semen tykve olejné z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Vyzkoušejte také ostatní výrobky značky Hamlisch, které jsou v kategoriích Oleje a octy, Potraviny a Potraviny, nápoje. Pokud si nejste jistí výběrem tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Oleje.

EAN9003391001077
ZnačkaHamlisch
Forma  Olej
Vlastnosti  Bez lepku / bez glutenu / pro celiaky  EKO  Bez laktózy  BIO
Certifikáty  EU Organic
Alergeny  Bez laktózy  Bez mléka  Bez lepku  Bez arašídů  Bez vajec
Země původu  Rakousko
Velikost balení250 ml
Originální názevBio dýňový štýrský olej 250 ml
Dodavatel na trhbio nebio s.r.o.