Maso je jednou ze základních potravin a pro své chuťové vlastnosti se stalo nedílnou součástí našeho jídelníčku. Dodává organismu důležitou složku potravy – biologicky plnohodnotné bílkoviny. Ty plní významnou úlohu při stavbě a obnově buněk a jsou důležitým zdrojem energie.
Při otevření masozeleninové výživy musí víčko klapnout. Toto lupnutí jednoznačně signalizuje, že v průběhu transportu a skladování nebylo narušeno vakuum a výživa je z mikrobiologického hlediska zcela v pořádku.
Vepřové maso je spolu s hovězím v českých kuchyních nejpoužívanější. Libové vepřové maso je dobře stravitelné, neboť obsahuje méně tuku, a navíc je křehčí.
