Speciální druh nerafinované vulkanické soli se specifickou a velmi výraznou siřičitou vůní, která připomíná vajíčka. Využijete ji nejen v indické kuchyni, ale také jako přísadu do salátů. Více informací
Skladem 5 a více kusů, Zítra od 18:30 u vás.Více informací
Doprava ZDARMA při nákupu nad 1 499 Kč
Allnature Himalájská sůl černá jemná, také známá jako kala namak, je výjimečný druh nerafinované vulkanické soli pocházející ze sopečných oblastí Indie a Pákistánu. Díky přirozenému obsahu minerálů a charakteristickému sirovodíkovému aromatu připomínajícímu vejce si získává srdce milovníků indické kuchyně i veganů. Jemné mletí umožňuje snadné dávkování a přímé použití v kuchyni.
Nerafinovaná vulkanická sůl
Charakteristické vaječné aroma
Ideální pro veganskou kuchyni
Bez chemické úpravy
Co je himalájská černá sůl?
Himalájská černá sůl, v Indii nazývaná kala namak nebo sanchal, pochází ze sopečných oblastí Indie a Pákistánu. Na rozdíl od běžné kuchyňské soli není bělená ani rafinovaná – zachovává si přirozené minerály včetně sloučenin síry a železa, které jí dodávají charakteristické tmavé zbarvení (od černo-šedé po cihlově červenou) a specifické aroma připomínající vejce.
Složení: jedlá himalájská vulkanická sůl NaCl 98 %.
Jak černou sůl použít v kuchyni?
Himalájská černá sůl se nejlépe uplatní všude tam, kde chcete přidat jedinečnou siřičitou hloubku chuti. V indické kuchyni ji najdete v čatní, salátových dresinzích raita nebo osvěžujícím nápoji Jal Jeera.
Vegané ji využívají jako skvělou náhradu vajíček v tofíčkách, bezvaječné majonéze nebo smažených pokrmech. Přidávejte ji ke konci vaření, aby si zachovala plné aroma, nebo ji posypejte přímo na ovoce či zeleninu.
Pro koho je černá himalájská sůl ideální?
Černá himalájská sůl od Allnature je ideální volbou pro všechny, kteří rádi experimentují s exotickými chutěmi a hledají přirozené dochucovadlo bez chemické úpravy. Zvlášť ji oceňují vegané a vegetariáni, kteří díky charakteristickému aromu mohou obohatit rostlinná jídla o autentickou „vejcovou" chuťovou dimenzi. Je také oblíbená u milovníků indické kuchyně a příznivců ajurvédských tradic.
Nejčastější dotazy
Proč černá himalájská sůl páchne a chutná po vejcích?
Za charakteristický sirovodíkový pach a chuť připomínající vejce jsou zodpovědné sloučeniny síry přirozeně obsažené v himalájské vulkanické soli. Tento specifický profil vzniká přirozeně při sopečném procesu a není výsledkem žádné chemické úpravy.
Jak mohu černou sůl použít jako náhradu vajec ve veganské kuchyni?
Stačí přidat malé množství černé himalájské soli ke konci přípravy pokrmů z tofu, cizrny nebo jiných rostlinných bílkovin. Sůl jim dodá autentickou „vejcovou" vůni a chuť – skvěle funguje v tofíčkovém scramble, vegan mayo nebo bezvaječných omeletách.
Čím se černá himalájská sůl liší od růžové himalájské soli?
Zatímco růžová himalájská sůl je minerálně bohatá s jemně slanou chutí, černá varianta (kala namak) navíc obsahuje sloučeniny síry, díky nimž má výrazné aroma připomínající vejce. Obě soli jsou nerafinované a neprocházejí bělením.
Jak správně uchovávat himalájskou černou sůl?
Uchovávejte sůl v suchu při teplotě do 25 °C, ideálně v uzavřené nádobě chráněné před vlhkostí. Správným skladováním si sůl zachová vůni a kvalitu po celou dobu spotřeby.
Složení
Jedlá himalájská vulkanická sůl NaCl 98 %.
Zkuste také ostatní výrobky značky Allnature, které uvidíte v kategoriích Superpotraviny a adaptogeny, Koření a Potraviny a nápoje. Produkt ohodnotilo 45 zákazníků a 98 % z nich by ho doporučilo ostatním. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Sůl.