RBD kokosový olej Wolfberry se získává rafinací poslední frakce, která zůstane po předchozím lisování dužniny kokosového ořechu, běžně známého jako kopra. Po rafinaci, která se provádí za vysokých teplot olej ztratí vlastnosti panenského oleje, ale získá zvláštní schopnosti jako například nepřepaluje se ve vysokých teplotách, je vhodný pro zdraví tím, že neobsahuje transmastné kyseliny jako živočišné tuky a dále je:
- Vhodný na smažení, fritování, neboť má vysoký kouřový bod (bod přepálení, 210 °C)
- Není hydrogenován
- Bez alergenů
- Při výrobě nejsou použita žádná chemická rozpouštědla
- Bod tání je 23 - 27 °C
- Země původu: Vietnam
Bohužel mnoho obchodníků vydává tento RBD olej za běžný panenský kokosový olej a nezkušení zákazníci jsou díky tomuto nešvaru často poškozování. Avšak jednoduše lze poznat rozdíl. Rafinovaný kokosový olej je při výrobě dezodorizovaný, tedy bez vůně. Na rozdíl od panenského kokosového oleje, který je typický pro své kokosové aroma.
Použití
RBD kokosový olej má velmi široké využití jako potravina. Vzhledem ke své tuhé konzistenci do 23°C je vhodný jako náhrada másla nebo margarínu při přípravě různých pomazánek a dezertů. Výborně se také hodí na smažení. Tento kokosový olej nežlukne a je vhodný také pro kosmetické účely, výrobu krémů, mastí, balzámů.
Skladování
Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 20 °C.
Nutriční hodnoty
| Energetická hodnota | 3765kJ/ 900 kcal |
| Tuky | 100 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 91 g |
| Sacharidy | 0 g |
| - z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Sůl | 0 g |
Zkuste také ostatní výrobky značky Wolfberry, které jsou v kategoriích Oleje a octy a Potraviny, nápoje. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Kokosové oleje.