Pohanka je přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která má nezaměnitelnou, lehce oříškovou chuť. Její použití je univerzální, hodí se na sladko i na slano. Po namáčení má využití i v raw stravě, třeba jako křupavá snídaňová granola. Skvěle se doplňuje s houbami – v rizotu nebo v černém kubovi. Více informací
Skladem 5 a více kusů, Zítra od 08:00 u vás. Více informací
Pilulka Expresem již zítra od 08:00
Doprava ZDARMA při nákupu nad 1 499 Kč
5
Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.
Pohanka v podobě loupaných krup je výchozí surovina pro výrobu všech dalších produktů vyráběných z pohanky.
Tipy a recepty na použití pohanky:
- Jako příloha – všude tam, kde byste použili rýži nebo kuskus
- Pokrm typu kuba – houby, majoránka, česnek
- Zapečená pohanka se zeleninou – recept je uveden na straně 14 v Dobrotách podzim 2015
- Sladké nákypy – uvařenou pohanku smíchejte s ovocem, přidejte ořechy, oslaďte sirupem, zalijte rostlinnou alternativou smetany a zapečte
- Směsi na výrobu náplní – plněné papriky, zelné listy, rajčata, cukety nebo lilek
- Rizota – výborný je v kombinaci s kulatozrnnou rýží
- Do zeleninového salátu
- Dortové korpusy – pohanku povařte v rostlinném nápoji a nechte ztuhnout v dortové formě
- Snídaňová granola – pohanku propláchněte a nechte namočenou přes noc ve vodě, druhý den ji opět propláchněte a důkladně sceďte, přidejte oblíbené oříšky, sušené ovoce, semínka, skořici nebo karobový prášek, trochu olivového oleje a podle chuti oslaďte sirupem, směs pečte za průběžného promíchávání 1 hodinu v troubě při 110 °C, raw variantu sušte 10 hodin v sušičce, podávejte s bio jogurtem nebo rostlinným nápojem
Vyzkoušejte také další druhy produktů zpracovaných z pohankových krup:
- Pohanka loupaná lámanka
- Pohankové vločky
- Pohankový bulgur
- Neloupaná pohanka
- Pohanková kaše
- Pohanková mouka
- Pohankové těstoviny
- Pohankové těstoviny Soba Quinoa
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota 1 446 kJ / 346 kcal | |
|---|---|
| Tuky: | 1,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 0,7 g |
| Sacharidy: | 71,0 g |
| z toho cukry: | 0,3 g |
| Bílkoviny: | 9,8 g |
| Sůl: | 0,0 g |
Složení
Pohanka setá*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu.. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Zkuste také další produkty značky Country Life, které jsou v kategoriích Potraviny, nápoje a Rýže, těstoviny, luštěniny, obiloviny. Pokud si nejste jistí výběrem tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Rýže, těstoviny, luštěniny, obiloviny.