Kurkuma (2 produktů)

Kurkuma je koření žluté barvy ze sušených mletých oddenků kurkumovníku dlouhého. Tato rostlina, kterou můžete znát i pod názvem indický šafrán, má zdužnatělé kořenové oddenky podobné zázvorovým oddenkům. Pochází z jižní Asie, největší oblibě se těší v Indii. U nás se květy kurkumy často využívají jako součást svatebních kytic.

Kurkuma má mírně štiplavou chuť a kořeněnou, dřevitou vůni. Je součástí kari koření společně s koriandrem, kmínem, kajenským pepřem, a dalšími a neodmyslitelně patří do thajské a indické kuchyně. Hodí se jak do slaných, tak do sladkých jídel, kterým vždy propůjčí specifickou oranžovou barvu. Aby naše tělo dokázalo vstřebat všechny její zdraví prospěšné látky, je dobré ji kombinovat s černým pepřem, který vstřebatelnost podporuje.

Účinky kurkumy:

• Posiluje imunitu a zvyšuje odolnost a regeneraci organismu
• Působí příznivě na duševní zdraví a je nepřítelem depresí
• Pomáhá udržovat normální stav kloubů
• Ve formě pleťové masky pomáhá léčit problematickou pleť a akné