Mrazem sušené meruňky si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovávají většinu původních vlastností, jako je vůně, chuť, barva a obsah živin. Více informací
Lyofilizace nebo-li sušení mrazem, je revoluční a zároveň nejšetrnější metoda sušení ovoce. Díky ní si ovoce zachová svůj původní vzhled, přirozenou plnou chuť a vůni. Na 1 kg mrazem sušeného ovoce je spotřebováno přibližně 6–7 kg ovoce čerstvého.
Meruňky původem pochází z Arménie, odtud je i odvozen jejich latinský název Prunus armeniaca. V Čechách se jedná o jeden z nejrozšířenějších pěstovaných ovocných stromů.
Mrazem sušené meruňky jsou lehké, voňavé a křupavé. Při kontaktu s vodou změknou a navrací se téměř do původního stavu. Jejich typickou ovocnou chuť si tak můžete dopřát po celý rok.
Sušené meruňky mají široké využití:
- Hodí se do müsli, snídaňových kaší a jogurtu
- Samotné nebo v kombinaci s jiným mrazem sušeným ovocem poslouží jako rychlá a výživná svačina
- Díky své povaze najdou uplatnění i v RAW receptech
Víte, jak probíhá lyofilizace?
V sušící komoře se čerstvý plod hluboce zmrazí až na -100 °C. Poté přichází první fáze sušení. Zvyšuje se teplota zpět k nule a díky podtlaku 50 až 100 Pa obsažená voda v ovoci se postupně odpařuje a zachytává se v kondenzační komoře. Při poslední části lyofilizace se odstraní zbývající vlhkost a plod získá svou křupavou konzistenci.
Nutriční hodnoty jsou uvedeny na množství 100 g
| Energetická hodnota | 1608 kJ / 383 kcal |
| Tuky | 0,6 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0,2 g |
| Sacharidy | 87 g |
| - z toho cukry | 60 g |
| Bílkoviny | 6 g |
| Sůl | 0 g |
Složení
100 % mrazem sušené meruňky.
Vyzkoušejte také ostatní produkty značky Natu, které uvidíte v kategoriích Sušené ovoce a Potraviny, nápoje. Produkt ohodnotilo 18 zákazníků a 100 % z nich ho doporučuje. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Lyofilizované ovoce.