• 60g vanilkový protein
• 400g mleté mandle
• 100ml mandlové mléko např. Alpro Mandlový nápoj neslazený 1 l
• 100g strouhaný kokos 

Smíchejte všechny suroviny, jen kokos nechte stranou. Ze vzniklé směsi tvarujte kuličky a následně dejte na cca 15 minut zchladit do ledničky. Následně kuličky obalte v kokosu. Recept můžete vylepšit např. přidáním trochy ořechového másla. 

• 70g mouky z vlašských ořechů
• 40g mandlové mouky
• 65g ghí nebo klasické máslo
• 35g lučiny 
• 30g sladidla, např. erythritol
• 1 žloutek
• ½ kypřícího prášku

Smícháme ghíčko, vajíčko, sladidlo a lučinu. Následně přidáme zbylé ingredience a vypracujeme hladké těsto. Déme na hodinu nebo přes noc do lednice odpočinout. Ze studeného těsta odebíráme po troškách těsto a tvarujeme rohlíčky. Pečeme na 160 stupňů cca 15 minut. Následně obalujeme v cukru.