Veganský průvodce

Jak snadné vlastně je, vynechat z jídelníčku produkty živočišné výroby, zjistilo už mnoho z nás. Veganská budoucnost se stává stále zajímavější, a to z mnoha důvodů. Mezi ty hlavní patří udržitelný rozvoj a ozdravení ohroženého ekosystému naší planety.

Veganství ale není jen o vynechání živočišných produktů z jídelníčku, je to také životní styl.

Proč se stát veganem?

Výhody a nevýhody veganství dokážou často rozpoutat vášnivou debatu. Pravdou ale zůstává že masný průmysl má velmi silný vliv na globální oteplování. Klimatická změna totiž není zapříčiněna pouze výrobou plastů proti které aktivně bojujeme, ale i mnoha dalšími faktory. Stejně jako si v obchodě už nebereme jednorázové igelitové sáčky či tašky, zkusme omezit i naši konzumaci masa.

Veganství a zdraví je další rozsáhlé téma, které velkou část populace zvedá ze židle. Na otázku, zda je veganství zdravé si musí odpovědět každý sám. Měli bychom tělu dávat to, co si přeje a klíčem ke zdraví je jednoznačně vyvážená strava.

Co je vegan?

Jak už jsme zmínili, v dnešní době nejde jen o druh stravování, ale o životní filozofii, která odmítá využívání živočišných produktů ve všech sférách lidského života. V praxi se kromě potravin a doplňků stravy týká veganství především kosmetiky a módního průmyslu.

Veganská kosmetika a vůně

Vegan kosmetika se stává čím dál oblíbenější nejen u veganů. Veganská kosmetika jde totiž ruku v ruce s BIO kosmetikou nebo kosmetikou přírodního původu. Zároveň je často netestovaná na zvířatech, což je pro vegany také zásadním kritériem.

Je vegan kosmetika cruelty free?

Podle veganské filozofie by samozřejmě veganská kosmetika neměla obsahovat složky živočišného původu a zároveň by neměla být testovaná na zvířatech. Označení vegan však v kosmetickém průmyslu nemusí vždy garantovat, že dané složky nebyly testované na zvířatech a tedy, že je produkt tzv. cruelty free. Právě z tohoto důvodu rozdělujeme a filtrujeme produkty dle všech certifikátů, které naše produkty mají. Co který certifikát znamená se můžete dočíst v průvodci Certifikáty přírodních produktů.

Veganské proteiny

Vegani, kteří sportují, si musí hlídat svůj příjem bílkovin ještě o trochu víc. Největším zdrojem proteinů jsou pro konvenčně se stravujícího člověka právě živočišné produkty a maso.Vegani to ve svém jídelníčku nahrazují obilovinami, ořechy a luštěninami. Spousta z nich ale volí praktičtější cestu, a to vegan protein, který je mnohem snadnější na přípravu.

Mezi ty nejoblíbenější na Pilulce patří vegan proteiny značky GymBeam nebo veganská řada MyProtein.

Veganské doplňky stravy

Doplňky stravy pro vegany můžeme rozdělit na dvě skupiny. Doplňky stravy, které neobsahují složky živočišného původu a doplňky stravy, které lékaři a nutriční poradci často doporučují veganům užívat.

Jaké vitamíny a minerály by měli vegani užívat?

Vitamín B12

Vitamín B12 je nezbytný pro metabolismus, nervový systém a utváření červených krvinek.Nedostatek tohoto vitamínu vede k chudokrevnosti, poruchám nervového systému, neplodnosti a k onemocnění kostí a srdce.

Vitamin D

Velmi málo potravin obsahuje tento vitamín a jeho nedostatek se objevuje jak u veganů, tak u všežravců. Pokud si nezajistíte jeho dostatečný přísun z potravy či slunečním zářením, měli byste zvážit jeho užívání ve formě vitamínu D2 nebo D3.

Vápník

I když je vápník nezbytný především k neutralizaci kyselého prostředí, které je způsobeno konzumací masa, je také nezbytný pro vaše kosti a zuby. Měli byste proto konzumovat alespoň 525 mg vápníku denně.

Omega-3 mastné kyseliny

Vegani mají sklon k nižšímu obsahu omega–3 mastných kyselin v krvi i tkáních. Tyto kyseliny mají zásadní postavení pro funkci mozku a očí. Také pomáhají v prevenci zánětů, depresí, a dokonce i rakoviny prsu. Doplnit je lze zvýšením denního příjmu kukuřice nebo sóji.

Železo

Železo je naprosto nezbytné pro správnou funkci buněk, potřebujeme jej především pro transport kyslíku po těle. I vegani by se proto měli postarat o to, aby přijímali aspoň 15 mg železa denně.

Jód

Tento stopový prvek je klíčový pro správnou funkci štítné žlázy, která se podílí na kontrole vašeho metabolismu. Studie ukázaly, že vegani mají až o 50 procent nižší hladinu jódu v krvi. Ideální je proto zařadit do jídelníčku mořské řasy, spirulinu nebo chlorellu. Jedná se totiž o superpotraviny, které jsou kromě svých dalších výhod, na jód velmi bohaté.

Veganské potraviny

Veganství už dávno není jen o zelenině a luštěninách. Dnes už je velmi snadné nahradit živočišné složky těmi rostlinými , a tak si dnes vegani mohou vybírat z široké škály standartních produktů. Stále věříte, že maso nelze nahradit? Rostlinné bílkoviny lze doplňovat nejen díky luštěninám ale i pomocí veganských výživových doplňků. Rostlinné mléko či smetana je stále dostupnější. Kokosové, ovesné či sojové mléko navíc může vašemu pokrmu dodat nevšední chuť.

Vegan čokoláda

Vegan zeleninové chipsy

Vegan palačinky

Autor článku

Ivan Novák

Dlouhodobě se věnuji psaní o zdravotnické tématice, především o příznacích a léčbě nemocí, které čtenářům přináší důležité informace. Kromě psaní mám vášeň pro sport –⁠ běh, plavání a cyklistiku. Věřím, že kombinace mentální a fyzické aktivity je klíčem k udržení rovnováhy a svěží mysli.

Všechny články od autora

Veganský průvodce

Proč se stát veganem?

Viridian Nutrition Myo-Inositol & Folic Acid 120 g

Verra Hořčík 60 kapslí

MycoMedica Acerola 90 kapslí

Viridian Nutrition Myo-Inositol & Folic Acid 120 g

Co je vegan?

Veganská kosmetika a vůně

Weleda Deo Men 24h Roll-on 50 ml

Weleda Měsíčkový dětský šampón 200 ml

NYX Professional Makeup Marshmellow Setting Spray fixační sprej 05, 60 ml

NYX Professional Makeup Highlight & Contour Pro Palette - Konturovací paletka 21.6 g

Je vegan kosmetika cruelty free?

Purity Vision BIO Levandulové máslo 120 ml

NYX Professional Makeup Fat Oil Lip Drip - 04 That´s Chic 4.8 ml

NYX Professional Makeup Fat Oil Lip Drip - 03 Supermodell 4.8 ml

Purity Vision PURITY VISION Bio Vitamin C serum 30 ml

Veganské proteiny

Ecce Vita Clean Lean Protein vanilka 1000 g

Ecce Vita Clean Lean Protein vanilka 500 g

Reflex Nutrition Plant Based Protein kakao a karamel 600 g

Puhdistamo Optimal Vegan Protein vanilka 600 g

Veganské doplňky stravy

Swiss Energy Hair, Nail a Skin Kapsle s postupným uvolňováním 30 kapslí

MycoMedica Cordyceps CS-4 90 kapslí

Verra Komplex Plodnost & Těhotenství 60 kapslí

Verra Komplex Půlroční kůra, Plodnost & Těhotenství 6 x 60 kapslí

Jaké vitamíny a minerály by měli vegani užívat?

Vitamín B12

Vitamin D

Vápník

Omega-3 mastné kyseliny

Železo

Jód

Veganské potraviny

Vegan čokoláda

Vivani Bio hořká čokoláda 75% s kokosovým cukrem 80 g

Vivani Bio hořká čokoláda 75% s kokosovým cukrem 80 g

Lindt Classic vegan salted caramel 100 g

Rapunzel Bio Choco čokoládová pomazánka 250 g

Vegan zeleninové chipsy

Natu Kokos chipsy 300 g

Wolfberry Kokosové chipsy BIO 250 g

Natu Kokosové chipsy pražené BIO 70 g

Natu Kokosové chipsy kakao BIO 70 g

Vegan palačinky

Wolfberry Panenský kokosový olej BIO 1000 ml

Autor článku

Ivan Novák

Bioderma

Jaro je dokonalé,

Cashback a soutěž - Jar a Ariel