Vitamín B12 je nezbytný pro metabolismus, nervový systém a utváření červených krvinek.Nedostatek tohoto vitamínu vede k chudokrevnosti, poruchám nervového systému, neplodnosti a k onemocnění kostí a srdce.

Velmi málo potravin obsahuje tento vitamín a jeho nedostatek se objevuje jak u veganů, tak u všežravců. Pokud si nezajistíte jeho dostatečný přísun z potravy či slunečním zářením, měli byste zvážit jeho užívání ve formě vitamínu D2 nebo D3.

I když je vápník nezbytný především k neutralizaci kyselého prostředí, které je způsobeno konzumací masa, je také nezbytný pro vaše kosti a zuby. Měli byste proto konzumovat alespoň 525 mg vápníku denně.

Vegani mají sklon k nižšímu obsahu omega–3 mastných kyselin v krvi i tkáních. Tyto kyseliny mají zásadní postavení pro funkci mozku a očí. Také pomáhají v prevenci zánětů, depresí, a dokonce i rakoviny prsu. Doplnit je lze zvýšením denního příjmu kukuřice nebo sóji.

Železo je naprosto nezbytné pro správnou funkci buněk, potřebujeme jej především pro transport kyslíku po těle. I vegani by se proto měli postarat o to, aby přijímali aspoň 15 mg železa denně.