Začátky s nízkosacharidovou dietou můžou být opravdu náročné, ale vůbec to není o hladovění. Právě naopak. Součástí nízkosacharidové diety jsou tuky, o kterých si často myslíme, že nemůžou být součástí diet. Naopak je potřeba přehodnotit význam sacharidů, kterých máme ve stravě zbytečně mnoho.

Ketonová dieta je především ze začátku velice náročná. Je založena na principu zvýšeném příjmu bílkovin a tuků a skutečně velmi výrazném omezení sacharidů. Při snížení množství sacharidů nastane zhruba po 2–3 dnech vytoužený stav zvaný Ketóza. Znamená to, že tělo vyčerpá zásoby glykogenu v játrech, z něhož získává energii pro činnost svalů, mozku, srdce a dalších vnitřních orgánů. Tělu pak nezbude nic jiného než vyrábět energii rozkladem tukových buněk.

Přerušované hladovění, které v angličtině najdete pod pojmem intermittent fasting, má mnoho způsobů provedení, ale pořád zahrnují to samé: část dne jíst a další část dne hladovět. Přirozeně ho drží každý z nás, pokud se tedy nebudíte v noci tak silným hladem, že vás přiměje vstát z postele a vyplenit ledničku. Jen si možná dáváte poslední jídlo v osm a snídáte už po šesté. Při přerušovaném půstu se ovšem drží delší časová prodleva bez jídla: od nejpopulárnějších 12 až po 36 hodin.

Dukanova dieta spočívá v příjmu produktů s vysokým množstvím bílkovin a s omezeným přísunem sacharidů. v Dukanově dietě je důležité přísně dodržovat tyto makro živiny.