Zpět do poradny
Dotaz z 30. 11. 2024
Dobrý den, je erythritol bezpečný pro celiaky? Připravuje se prý z kukuřice nebo PŠENICE! DĚKUJI
Na dotaz odpovídá:

PharmDr. Pavel Horký, Ph.D.

Dobrý den,

erythritol (Allnature Erythritol, Wolfberry Erythritol) je obecně považován za bezpečný pro celiaky. Jedná se o cukerný alkohol, který se přirozeně vyskytuje v některých druzích ovoce a vyrábí se průmyslově fermentací sacharidů, často z kukuřice nebo pšenice.

Důležité je vědět, že při procesu výroby erythritolu dochází k odstranění bílkovin, včetně lepku. Výsledný produkt je tedy bezlepkový, pokud výrobce garantuje, že nedochází ke kontaminaci lepkem během zpracování.

Pokud máte celiakii, vždy je nejlepší kontrolovat informace na obalu produktu. Hledejte označení „bez lepku“ nebo certifikát, který potvrzuje, že výrobek splňuje přísné normy pro bezlepkové potraviny.

S pozdravem

Pavel Horký

Užitečné?

Doporučené produkty

Doporučené kategorie

Podobné dotazy

Nejnovější dotazy

Zeptejte se lékárníka

Odborné rady a odpovědi na vaše dotazy, a to z pohodlí vašeho domova.

Všechny dotazy